1、用于烧炒、调馅、火锅调味，做各种汤类食品，亦可与其它调料配合制作各种调味品。
2、烧菜八成熟时加入适量本品；调馅时加入适量本品腌制10分钟，更能入味。
3、烧烤牛肉、牛排，制作串烧、火锅等各种风味小吃。
4、按3︰1的比例分别取食盐与白胡椒粉，并把食盐炒至浅灰色，然后加入白胡椒粉拌匀，即可制成白胡椒盐。