用于烧炒各类荤素菜肴，烧炒菜肴八成熟时放入适量本品，香麻醇厚。调制馅类，调馅时加入适量本品腌制10分钟，更能入味。做汤、下面，腌泡蔬菜，风味十足。用本品与食盐1︰3的比例混匀，炒香，即可制成咸、香、麻的椒盐。