1、用于烹调各种荤素菜肴，既增加风味，又增添色彩，促进您的食欲，亦可用于做汤、下面，调制火锅、煲类食品及各种风味小吃。
2、制作辣椒油：将适量的辣椒丝倒入油锅中慢火熬煮，待其辣味和色泽充分释出，冷却深沉，过滤，即可制得辣椒油。